صدر الدجاج المحشي المقادير 4 قطع كبيرة دجاج فيليه 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة كبيرة أوريغانو 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة 2 فص ثوم مهروس 6 حبة متوسطة مشروم مفروم شرائح 1 حزمة سبانخ مفرومة ½ كوب بقدونس مفروم 1 حبة بيض ¼ كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري طبق فرن قصير الحافة ضعي قطع الفيليه بين ورقتي زبدة واطرقي بمطرقة اللحم عدة طرقات إلى أن ترق قليلا في ...

طريقه عمل المرتديلا بالصور المقادير  دجاج بدون عظم او دهن ----كاسه خبز مطحون بقسماط----بيضه وحده ----بهارات فلفل اسود ---ملح --كمون ----بابريكا علشان اللون ----زيتون اسود او فلفل اخضر ---انا حطيت النوعين وفيكم تحطوا فلفل اسود حب ---حسب النكه -----المقادير حسب العائله ---- بنضعهن بخلاط اللحمه حتي ينعموا مع بعض  ثم نضعهم بورق بلاستيك مثل الصوره وبنضغط الطرفين حتي ما يضل اي هواء بالداخل ---ثم ورق المنيوم  نضع الرول بطنجره على النار فيها ماء ...

المطبخ: الإيطالي المقادير 500 غرام من المعكرونة، مسلوقة ومصفاة 200 غرام من الجبنة البيضاء، مقطعة إلى مكعبات ثوم ملعقة كبيرة من إكليل الجبل ملعقة كبيرة من الزعتر ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ثمرتا فلفل كبيرتان نصف كوب زيتون منزوع النوى ومقطع ملح وفلفل 1- نمزج الجبن مع الثوم وإكليل الجبل والزعتر والزيت في وعاء عميق. 2- نغطي المزيج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة، ونخرجه قبل استخدامه بثلث ساعة. 3- نسخن الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم نضع عليها الفلفل بحيث تكون الطبقة الخارجية منه لأعلى. 4- نترك الفلفل على الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول القشرة الخارجية للّون الأسود، ثم نضعه في ...

صينية كفته بالفرن، خفيفة وسريعة وتناسب للحر المقادير: نص كيلو لحمة مفروم - رشة بهارات  - رشة فلفل أسود. - رشة قرفه. - ملح. - مكعب ماجي. - بقدونس مفروم (حوالي كوب) - بصلتان وسط او 3 بصلات صغيرات نوعا ما. - حبتان بطاطا. تقطع بشكل دائري سميك وتقلى حتى بداية الاحمرار وتوضع جانبا. - حبتان بندورة (طماطم) كبيرة او ثلاثه وسط. تقطع بشكل دائري سميك قليلا. الطريقة: تفرمي البصل لحال ناعم جدا والبقدونس فرم ناعم وايضا اللحم فرم ناعم جدا وبعدين تخلطيهم مع بعض. - ونرش عليهم البهارات والملح ونخلطهم جيدا مع بعض. - ندهن الصينيه بقليل جدا من الزبده او الزيت ...